Организация питания

   Организация питания возлагается на Учреждение. Учреждение обеспечивает гарантированное, сбалансированное четырехразовое  питание детей,  в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, утвержденным действующими санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами.

Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения  и соблюдения сроков реализации продуктов возлагается на администрацию Учреждения и медицинский персонал.

Приготовление блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. При составлении меню ДОУ руководствуется 10-дневным  цикличным меню, согласованным с Роспотребнадзором, утвержденным приказом по дошкольному учреждению, технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд с учетом времени года. 10-дневное цикличное меню составлено с учетом пищевой ценности и калорийности витаминов и микроэлементов.

Положение об организации питания

10 -дневное цикличное меню